林柏好食的部落格

       專為悶熱下夏天開發的"療食慾"鍋底

微酸微辣的南洋風情,帶你/妳 到熱情奔放的亞熱帶走一遭

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　　南方的氣候濕氣重，人們自古養成吃辣以去濕驅寒的習慣
　　因四川是盆地, 氣流不易流散, 造成此地多陰濕氣候。 
　　麻辣食品則是化濕的好東西, 所以長久以來養成吃麻辣味的習慣

    梅雨季正式開始的悶濕氣候,開個麻辣鍋刺激血管擴張又散熱又去濕氣..不用到四川,在家就可以

不吃辣怎辦,當然就是酸菜白肉鍋囉

想到酸,口腔就不自覺分泌出唾液,酸白菜的酸韻,川丸子的醬香肉汁

場景拉到山東大叔.大娘的大口吃肉大口喝酒,三五好友靠過來,簡單就可以臨場!!

喝酒小酌不分季節,天涼喝白酒.威士忌,天熱喝冰啤酒

但總得來鍋什麼的--經典酒家菜料理-台灣味,魷魚螺肉蒜,

酒過三巡,來上一碗.感覺好像抹了油頭,穿了吊嘎啊外搭花襯衫..踢著踢著來到了北投

老人小孩不能太刺激,那就來廣西..

這一鍋,有人叫鳳凰還巢鍋,有人稱胡椒豬肚雞..

溫潤滋補,活血養氣..要小心嘴巴別被膠質黏住了

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